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健康貼士之巧用膳食清“春燥”

春季“陽氣上升”,自然界進入“萬物生發”的季節。而北方的春季風多且干燥,人們容易出現各種上火癥狀,繼而出現其他健康隱患,民間稱“春燥”。

因此根據中醫養生傳統,春季可以多吃一些益氣養陰的食品,如胡蘿卜、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋等。另外,具有清理胃腸濕熱功效的低脂肪、富含有機物的植物油,比如山茶油,日常烹飪時不妨多添加一些,對肝氣疏通、健脾胃有較大的益處。熬些胡蘿卜粥、山藥粥、菊花粥、枸杞粥、番茄雞蛋湯食用,同樣能達到養肝清“春燥”的目的。對于有上呼吸道感染的患者,也可以將香菜、蔥、姜、適量的醋及山茶油熬成湯服用,能起到發散內熱的作用。

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